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举办自助晚宴是与家人、朋友或同事进行非正式聚会的好方法。在计划您的下一次自助晚宴时，请选择优雅而简单的菜单食谱，以方便和美观的方式布置您的餐桌，并严格遵守自助餐食品安全准则。

菜单

选择整体菜单主题，例如印度、意大利或中国。选择具有多种对比色的主题沙拉、开胃菜、主菜和甜点食谱，以营造视觉吸引力。选择几种受主题启发的手抓食物和蘸酱，以及可以装在小杯中的预拌沙拉，以及搭配一口大小的肉类和蔬菜的主菜。根据客人的饮食限制选择甜点。挑选一些当地的时令水果和蔬菜作为生食托盘。

设置

将您的主自助餐桌放在宴会厅的中央，这样您的客人就可以进入两边。这张桌子将包括您的沙拉、开胃菜和主菜。将您的饮料桌放置在远离主自助餐桌的位置，以确保端着食物的客人不会反复撞到端着饮料的客人。创造性地将您的甜点放在小桌子、柜台或架子上，这样布置就可以兼作派对装饰。

将自助餐桌上的主要食物放在盘子、主菜、配菜和蔬菜、沙拉、开胃菜和手指食物中。将餐巾纸和卷起的银器放在食物陈列的末端，这样您的客人就可以腾出双手自己上菜。

热的食物放在火锅里保温，冷的食物放在装满冰块的盘子上。增加高度，使您可以轻松拿取菜肴并装饰您的自助餐桌。用桌布或织物样品盖住坚固的物体，然后将最吸引人的盘子放在上面。

装满您的盘子，这样您的客人就不会觉得有义务少拿一些可以装满的盘子。如果可能的话，经常给你的盘子加水。

安全

在准备食物之前、期间和之后洗手。保持所有器具、锅具、平底锅和盘子清洁。

将冷食放在冰箱中，将热食放在烤箱中，直到上菜为止。将空的食物盘更换为干净且装满食物的盘子，以避免传播手部细菌。

取出并丢弃在室外自助餐桌上放置超过 1 小时和在室内自助餐桌上放置超过 2 小时的食物。